125g beurre demi-sel
70g de sucre en poudre + 70g de cassonade
1 œuf
190g de farine
100g chocolat blanc ou noir
50 g de noix de coco
Préchauffer le four 180° (th-6)
Dans un saladier : mélanger les 2 sucres, le beurre et l’œuf entier
Ajouter le chocolat coupé en morceaux
La noix de coco
Former une boule et envelopper là dans un film alimentaire et la mettre 1 heure au froid
A l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étaler la pâte pour former un carré d’environ 1/2cm
Recouvrir la plaque du four de papier sulfurisé
Déposer le cookie sur la plaque
Faire cuire environ 15mn
Laisser refroidir et découper le cookie soit avec un couteau ou à la main
Claudine et Danièle
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