Préparation : 30 mn
Cuisson : 35 mn
INGREDIENTS
2 verres de lait - 250 gr de chocolat - 250 gr de sucre en poudre - 150 gr de beurre - 150 gr de farine - 6 oeufs - 1cuillère à café de vanille en poudre - 4 cuillère
à soupe de sucre glace.
1°) chauffez le four à température moyenne - cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes.
2°) coupez le chocolat en morceaux - faites le chauffer dans une casserole avec le lait -
à feu doux, en remuant jusqu'à ce que le mélange forme une bouillie épaisse.
Otez la casserole du feu - ajoutez le beurre coupé en morceaux - les jaunes d'oeufs - le sucre - la farine et la vanille. Travaillez bien le mélange - montez les blancs en neige ferme -
incorporez-les au mélange.
3°) versez la pâte dans un moule beurré - faites cuire le gâteau à four moyen pendant
30 mn environ - démoulez-le dès la sortie du four, attendre que le gâteau soit refroidi et saupoudrez-le de sucre glace ou glacez -le au chocolat fondu - BON APPETIT
M-J CANESSON