300 g de pâte brisée
4 gros poireaux
2 œufs
1 verre de lait
20 cl de crème épaisse
50 g de beurre
2 pincées de sel
Poivre
1 goutte d’huile
Emincez les poireaux en rondelles prendre plutôt le blanc.
Faire revenir dans une sauteuse 10 mn environ
Préchauffez le four à 210°.
Etalez la pate dans un plat à tarte, versez les poireaux dessus.
Battez les œufs, le lait, la crème, salez poivrez.
Recouvrez de cette préparation.
Enfournez pendant 35 mn.
E.L
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