Ingrédients :
5 cuillères à soupe bombée de farine
4 """ """" """" de sucre
3 """ """ """" de lait ou 20 cl de crème fraiche liquide
2 """ """" """" d'huile voir 1 1/2 seulement
1 œuf + 1 paquet de levure + un peu de sel.
Une recette toute simple et délicieuse que ma maman nous faisait souvent.
On peut faire ce gâteau avec des poires, des pêches, des prunes, etc… il est toujours très moelleux.
Les proportions 5 4 3 2 1 donnent un gâteau à cuire dans un petit moule (22 cm maxi) mais en doublant les quantités il faut cuire le gâteau dans un moule plus grand, environ 26 ou 28 cm.
Préparer la pâte en fouettant vivement le sucre et l’œuf, lorsque ce mélange est bien mousseux, ajouter le lait et l’huile puis la farine et la levure. battre jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse.
Dans un moule beurré de 22 cm de diamètre environ, verser la pâte, on obtient une épaisseur d’un centimètre à peine. Recouvrir le gâteau avec les pommes coupées en tranches minces, faire chevaucher les tranches comme pour une tarte.
Faire cuire 35 à 40 mn thermostat 200°.
